Kebab u Pajdy

ul. Wielogórska 78c; 30 - 398 Kraków

Więcej informacji

Prospekt franczyzowy

Scoring: 80 / 100

Min. kwota inwestycji

15000 zł

Zamów raport rentowności
Kebab u Pajdy to jedna z największych w Polsce sieci mobilnych punktów gastronomicznych, która swoją historię rozpoczęła od lokalnego punktu w Małopolsce. Koncept opiera się na dostarczaniu wysokiej jakości kebaba w przystępnej cenie, bazując na sprawdzonym mięsie, lokalnych warzywach oraz sosach przygotowywanych od podstaw według własnych receptur. Marka promuje model biznesowy oparty na rzetelności i bezpośrednim zaangażowaniu właściciela, co pozwoliło jej rozwinąć sieć do około 150 punktów na terenie całego kraju. System jest skierowany do przedsiębiorczych osób szukających stabilnego dochodu całorocznego i gotowego, bezpiecznego planu działania w branży street food.

Min. kwota inwestycji

15000 zł

Jednostki własne

-

Jednostki franczyzowe

150

Lat na rynku

od 2011 roku

Min. kwota inwestycji

15000 zł

Jednostki własne

-

Jednostki franczyzowe

150

Lat na rynku

od 2011 roku

INFORMACJE DLA FRANCZYZOBIORCY

System franczyzowy Kebab u Pajdy to dojrzały model biznesowy oparty na mobilnych jednostkach gastronomicznych, który funkcjonuje na polskim rynku od ponad 15 lat. Sieć liczy obecnie około 150 punktów franczyzowych, co potwierdza skalowalność i stabilność operacyjną konceptu.

Model operacyjny i wsparcie techniczne

Franczyzobiorca otrzymuje w pełni wyposażone narzędzie pracy, co eliminuje konieczność samodzielnego projektowania technologii kuchni czy doboru sprzętu:

  • Jednostka mobilna: Przyczepa o wymiarach 2,5 × 6 m, dostosowana do całorocznej pracy gastronomicznej.

  • Wyposażenie: Profesjonalny sprzęt gastronomiczny dobrany pod kątem wysokiej wydajności i powtarzalności produktu.

  • Przygotowanie punktu: Franczyzodawca aktywnie uczestniczy w wyszukiwaniu lokalizacji, zajmuje się transportem oraz montażem przyczepy w miejscu docelowym.

  • Wsparcie startowe: Bezpośrednia pomoc merytoryczna i techniczna w trakcie uruchamiania punktu.

Produkt i łańcuch dostaw

Fundamentem rentowności jest produkt o ugruntowanej pozycji rynkowej, bazujący na rzemieślniczym podejściu do gastronomii:

  • Receptury: Wyłączne prawo do korzystania z autorskich przepisów na sosy przygotowywane od podstaw oraz technologii obróbki mięsa.

  • Surowce: Dostęp do sprawdzonych, certyfikowanych dostawców mięsa oraz wynegocjowanych warunków handlowych, co przekłada się na optymalizację kosztów food cost.

  • Lokalność: System zakłada wykorzystanie świeżych warzyw od zaufanych, lokalnych dostawców, co zapewnia wysoką jakość przy zachowaniu konkurencyjnej ceny końcowej.

Unikalny system wdrożeniowy

W odróżnieniu od większości systemów street food, Kebab u Pajdy stawia na długofalowe przygotowanie merytoryczne Partnera:

  • Szkolenie specjalistyczne: Obowiązkowy, 3-miesięczny cykl szkoleniowy obejmujący zarządzanie punktem, standardy obsługi klienta oraz proces przygotowania produktu.

  • Wynagrodzenie szkoleniowe: Sieć zapewnia franczyzobiorcy pensję za czas trwania szkolenia, co minimalizuje obciążenie finansowe przed faktycznym otwarciem biznesu.

Kluczowe korzyści biznesowe

  • Niski nakład gotówkowy: Możliwość sfinansowania głównego składnika majątku (przyczepy) poprzez leasing na okres 5 lat z niską wpłatą własną (5%).

  • Gotowy plan działania: Pełne know-how minimalizujące ryzyko błędu na etapie wejścia w rynek gastronomiczny.

  • Stabilność: Model generujący dochody przez cały rok, a nie tylko w okresach sezonowych.

PRZEWIDYWANA SUMA INWESTYCJI

Wsparcie i wkład Franczyzodawcy Koszty i zadania Franczyzobiorcy
  • Organizacja punktu: Aktywne poszukiwanie lokalizacji, transport oraz profesjonalny montaż przyczepy.
  • Kompletna jednostka: Dostarczenie przyczepy (2,5 x 6 m) z pełnym, profesjonalnym wyposażeniem gastronomicznym.
  • Płatne wdrożenie: Unikalne na rynku 3-miesięczne szkolenie, za które franczyzobiorca otrzymuje wynagrodzenie.
  • Know-how produktowe: Przekazanie sprawdzonych od lat receptur na autorskie sosy i technologię przygotowania dania.
  • Opieka operacyjna: Bezpośrednie wsparcie merytoryczne podczas otwarcia i dostęp do sprawdzonych dostawców.
  • Wartość wyposażenia: Koszt zakupu w pełni wyposażonej przyczepy to 150 000 zł netto.
  • Kapitał na start: Kwota rzędu 15 000 – 20 000 zł na uruchomienie leasingu, kasę fiskalną i przygotowanie terenu.
  • Finansowanie: Możliwość skorzystania z 5-letniego leasingu przy wpłacie własnej na poziomie 5%.
  • Zaangażowanie czasowe: Obowiązek osobistej pracy w punkcie przez co najmniej 4 dni w tygodniu.
  • Standardy sieci: Ścisłe trzymanie się wypracowanych procedur obsługi i jakości produktu po szkoleniu.
Istotne informacje

Decydując się na franczyzę Kebab u Pajdy, musisz wiedzieć, że to propozycja dla osób szukających stabilności w oparciu o rzemieślniczą jakość, a nie dla inwestorów szukających pasywnego dochodu. Najważniejszym elementem tego modelu jest Twoja osobista obecność w punkcie przez minimum cztery dni w tygodniu – sieć wierzy, że tylko właściciel na miejscu jest w stanie dopilnować solidności porcji i relacji z klientami, które budowały tę markę przez 15 lat.

PODSTAWOWE WYMAGANIA SIECI

System Kebab u Pajdy opiera się na rygorystycznym przestrzeganiu standardów jakościowych oraz osobistym zaangażowaniu właściciela w proces operacyjny. Sieć szuka partnerów ambitnych i samodzielnych, którzy są gotowi aktywnie budować rentowność swojego punktu.

Zaangażowanie operacyjne franczyzobiorcy

  • Praca własna: Sieć kategorycznie odrzuca model inwestycji pasywnej. Obowiązkowym wymogiem jest osobista praca franczyzobiorcy w punkcie przez minimum 4 dni w tygodniu.

  • Zarządzanie relacjami: Partner musi być bezpośrednio zaangażowany w budowanie relacji z lokalną społecznością i nadzorowanie codziennych standardów obsługi klienta.

Szkolenie i przygotowanie merytoryczne

  • Cykl szkoleniowy: Każdy franczyzobiorca musi odbyć kompleksowe, 3-miesięczne szkolenie. Program obejmuje pełen zakres prowadzenia punktu, standardy obsługi klienta oraz technologię przygotowywania produktu.

  • Gwarancja wynagrodzenia: Co unikalne na rynku, sieć zapewnia Partnerowi wynagrodzenie za czas trwania szkolenia, traktując je jako inwestycję w przyszłą jakość placówki.

Standardy produktowe i technologiczne

  • Poziom jakościowy: Bezwzględne przestrzeganie receptur, w tym stosowanie wyłącznie mięsa wskazanej jakości oraz sosów przygotowywanych od podstaw zgodnie z technologią sieci.

  • Lokalni dostawcy: Obowiązek korzystania z produktów od zaufanych, lokalnych rolników w celu zapewnienia maksymalnej świeżości warzyw i dodatków.

  • Jednolitość formatu: Prowadzenie działalności w standaryzowanej, mobilnej przyczepie o wymiarach 2,5 × 6 m, wyposażonej w profesjonalny i certyfikowany sprzęt gastronomiczny.

Profil idealnego Partnera

  • Przedsiębiorczość: Sieć stawia na osoby, które chcą „pójść na swoje”, wykazują się samodzielnością i rozumieją, że sukces w gastronomii wymaga solidnego, sprawdzonego modelu działania.

  • Rzetelność: Brak zgody na „półśrodki” i drogi na skróty – wymagane jest uczciwe podejście do porcji i jakości serwowanego jedzenia.

INFORMACJE O FRANCZYZODAWCY

PAJDA INVESTMENT sp. z o. o.
KRS: 0001059385
NIP: 5130288976
REGON: 526445835
KRS: 0001059385
NIP: 5130288976
REGON: 526445835

aktywa

11,1 mln

przychód

48,9 mln

zysk

9,6 mln

wartość firmy

78,3 mln

aktywa

11,1 mln

przychód

48,9 mln

zysk

9,6 mln

wartość firmy

78,3 mln

Zamów raport rentowności

Przeanalizujemy za Ciebie franczyzodawcę, branżę oraz opłacalność inwestycji w wybranej miejscowości. Podejmuj tylko trafne decyzje.
Zamawiam

Przychód i zysk spółki

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

EBIT i EBITDA

EBIT (Zysk Operacyjny)

EBIT to skrót od Earnings Before Interest and Taxes. Po polsku nazywamy go zyskiem operacyjnym.

  • Co mówi: Ile firma zarabia na swojej podstawowej działalności (produkcji, handlu, usługach), zanim zapłaci odsetki od kredytów i podatek dochodowy.

  • Dlaczego jest ważny: Pozwala porównać efektywność firm, które mają różną strukturę zadłużenia lub działają w różnych systemach podatkowych.

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

EBITDA (Zysk Operacyjny + Amortyzacja)

EBITDA to Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation and Amortization.

  • Co mówi: To EBIT powiększony o amortyzację (koszty zużycia maszyn, budynków czy wartości niematerialnych).

  • Dlaczego jest ważny: Jest blisko spokrewniony z „żywą gotówką”. Amortyzacja to koszt tylko księgowy (pieniądze nie wypływają z konta co miesiąc), więc EBITDA pokazuje realną zdolność firmy do generowania gotówki z operacji. To ulubiony wskaźnik inwestorów i banków.

Ryzyko zamknięcia

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników
Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Ryzyko niewypłacalności

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Wiarygodność organizacji

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Rentowność

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Sprawozdania finansowe

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Najczęściej zadawane pytania

Dlaczego szkolenie wstępne trwa aż trzy miesiące i czy jest płatne?
Długi czas szkolenia wynika z restrykcyjnego podejścia sieci do jakości i powtarzalności produktu. Partner musi opanować nie tylko technologię przygotowania kebaba i autorskich sosów, ale także standardy obsługi klienta i zarządzania punktem. Co ważne, franczyzodawca wypłaca kandydatowi wynagrodzenie za czas trwania szkolenia, co pozwala w pełni skupić się na nauce bez obciążeń finansowych.
Czy mogę prowadzić ten biznes, nie pracując w nim osobiście?
Nie, sieć Kebab u Pajdy nie akceptuje modelu inwestora pasywnego. Kluczowym wymogiem jest osobiste zaangażowanie franczyzobiorcy i jego obecność w punkcie przez minimum 4 dni w tygodniu. Model ten opiera się na założeniu, że sukces punktu street food zależy od bezpośredniego nadzoru właściciela nad jakością porcji i relacjami z klientami.
Jaki jest faktyczny próg wejścia w ten biznes pod względem finansowym?
Choć wartość w pełni wyposażonej przyczepy z profesjonalnym zapleczem gastronomicznym wynosi 150 000 zł netto, inwestor nie musi angażować takiej kwoty jednorazowo. Dzięki modelowi leasingowemu na 5 lat, realny wkład własny na start (wpłata początkowa, kasa fiskalna, przygotowanie terenu) zamyka się w kwocie 15 000 – 20 000 zł.
W jaki sposób sieć wspiera franczyzobiorcę w kwestiach technicznych i lokalizacyjnych?
Współpraca nie ogranicza się tylko do przekazania marki. Sieć aktywnie uczestniczy w procesie poszukiwania optymalnej lokalizacji, zajmuje się transportem przyczepy oraz jej montażem. Partner otrzymuje gotowe, w pełni wyposażone narzędzie pracy i może liczyć na bezpośrednie wsparcie operacyjne zespołu w trakcie kluczowych dni otwarcia.
Co wyróżnia tę sieć na tle licznej konkurencji w branży kebabów?
Kebab u Pajdy bazuje na ponad 15-letnim doświadczeniu i skali operacyjnej sięgającej około 150 punktów. Największym wyróżnikiem jest „uczciwy produkt” – mięso sprawdzonej jakości, autorskie sosy przygotowywane od podstaw według własnych receptur oraz świeże warzywa od lokalnych dostawców. Taka strategia pozwala budować lojalność klientów bez konieczności prowadzenia agresywnych kampanii reklamowych.
Czy mobilna przyczepa pozwala na generowanie zysków również w okresie zimowym?
Tak, dostarczane przyczepy o wymiarach 2,5 × 6 m są w pełni przystosowane do pracy całorocznej. Stabilność dochodów zapewnia nie tylko konstrukcja punktu, ale przede wszystkim dopracowany model menu, który cieszy się stałym popytem niezależnie od sezonu, oferując szybki zwrot z inwestycji.

So! Coffee oferuje kompleksową pomoc „pod klucz”. Obejmuje ona pomoc w wyborze i ocenie lokalu, przygotowanie projektów architektonicznych, technologicznych oraz aranżację wnętrza. Sieć zapewnia także pełny pakiet szkoleń dla właściciela i personelu oraz stałe wsparcie marketingowe.

Nie. Sieć wyraźnie zaznacza, że nie wymaga od przyszłych franczyzobiorców wcześniejszego doświadczenia w branży gastronomicznej. Cały niezbędny know-how oraz standardy operacyjne są przekazywane podczas szkoleń.

Sieć jest bardzo elastyczna. Optymalna powierzchnia dla lokalu stacjonarnego to ok. 70 m², a dla wyspy handlowej ok. 40 m². Jednak marka deklaruje, że potrafi wpasować się w prawie każdą dostępną powierzchnię. Możesz mieć własny lokal lub skorzystać z bazy lokalizacji oferowanej przez So! Coffee.

Przewidywana kwota inwestycji zaczyna się od 300 000 zł netto. Ostateczny koszt zależy od formatu (wyspa vs lokal) oraz stanu technicznego nieruchomości. Dodatkowo należy doliczyć opłatę wstępną w wysokości ok. 30 000 zł netto.

Franczyzobiorca jest zobowiązany do uiszczania dwóch podstawowych opłat od obrotu netto:

  • 5% – opłata franczyzowa (bieżąca),

  • 1% – opłata marketingowa.

So! Coffee zapewnia dostęp do dedykowanych i sprawdzonych dostawców. Dzięki skali sieci franczyzobiorcy korzystają z preferencyjnych warunków handlowych, co pozwala na zachowanie lepszej marży.

Tak. Franczyzobiorca otrzymuje mocne wsparcie marketingowe wynikające z ogólnopolskich kampanii promocyjnych sieci, co buduje rozpoznawalność lokalu od pierwszego dnia otwarcia.

Zacznij analizować FRANCZYZY
już teraz

Dołącz do platformy i zyskaj przewagę inwestycyjną dzięki danym

Załóż darmowe konto
Zamów raport rentowności
Załóż darmowe konto
Zamów raport rentowności
Przewijanie do góry

Raport będzie dostępny już wkrótce!

Pracujemy nad ostatnimi szczegółami, aby dostarczyć Ci najświeższe dane. Zostaw swój e-mail – poinformujemy Cię jako pierwszą osobę, gdy tylko raporty będą gotowe.