ŻarWOK Wirtualna kuchnia

ul. Dr. Jana Piltza 19 lok LU1, 30-392 Kraków

Więcej informacji

Prospekt franczyzowy

Scoring: 80 / 100

Min. kwota inwestycji

14500 zł

Zamów raport rentowności
ŻarWOK w wersji wirtualnej to model biznesowy typu dark kitchen, zaprojektowany jako dodatkowy moduł do już funkcjonujących lokali gastronomicznych. Koncept ten pozwala przedsiębiorcom na maksymalizację rentowności posiadanej kuchni i zasobów ludzkich poprzez wprowadzenie nowej, popularnej marki bez konieczności otwierania osobnej restauracji czy wynajmowania nowej sali dla gości. Dzięki skupieniu się wyłącznie na kanale delivery i odbiorach, wersja wirtualna oferuje bardzo niski próg wejścia finansowego (ok. 14,5 tys. zł na sprzęt) oraz dostęp do autorskich systemów IT grupy Yummy Concepts. To idealne rozwiązanie dla restauratorów chcących zdywersyfikować ofertę o unikatową kuchnię chińsko-amerykańską i zwiększyć wolumen zamówień przy zachowaniu stałej, niskiej opłaty franczyzowej.

Min. kwota inwestycji

14500 zł

Jednostki własne

-

Jednostki franczyzowe

-

Lat na rynku

od 2021 roku

Min. kwota inwestycji

14500 zł

Jednostki własne

-

Jednostki franczyzowe

-

Lat na rynku

od 2021 roku

INFORMACJE DLA FRANCZYZOBIORCY

Model ŻarWOK w Twojej restauracji to strategiczne rozwiązanie typu virtual kitchen, stworzone dla właścicieli już istniejących lokali gastronomicznych, którzy chcą zwiększyć rentowność swojego biznesu bez konieczności rebrandingu czy zmiany obecnego profilu działalności.

Maksymalizacja potencjału obecnej kuchni

Wdrożenie wirtualnej marki ŻarWOK pozwala na efektywniejsze wykorzystanie zasobów, które już posiadasz:

  • Lepsze wykorzystanie przestrzeni: Koncept wymaga jedynie ok. 35 m² powierzchni całkowitej lokalu, co pozwala na współdzielenie zaplecza kuchennego z Twoją dotychczasową marką.

  • Optymalizacja kadrowa: Ten sam zespół pracowników może przygotowywać dania Twojej restauracji oraz potrawy ŻarWOK, co obniża jednostkowy koszt pracy.

  • Większa liczba zamówień: Pojawienie się na platformach dostawczych pod dwiema różnymi markami drastycznie zwiększa Twoje zasięgi i szansę na pozyskanie klienta w kanale delivery.

Technologia i wsparcie operacyjne

Jako partner wirtualny otrzymujesz pełen pakiet narzędzi cyfrowych i operacyjnych:

  • Ekosystem Yummy: Dostęp do systemów yUMMYpos oraz yUMMYapp, które integrują zarządzanie zamówieniami z wielu źródeł w jednym miejscu.

  • Zoptymalizowany Food Cost: Korzystasz z receptur Tom Yen, które są nie tylko łatwe do przyswojenia przez personel, ale przede wszystkim oparte na surowcach generujących niski koszt produkcji.

  • Dominacja w Delivery: Sieć zapewnia preferencyjne warunki współpracy z największymi agregatorami (Pyszne.pl, Glovo), co przekłada się na lepszą widoczność Twojego lokalu w aplikacjach.

PRZEWIDYWANA SUMA INWESTYCJI

Wsparcie i wkład Franczyzodawcy Koszty i zadania Franczyzobiorcy
  • Model Virtual Kitchen: Gotowy moduł operacyjny do wdrożenia w istniejącej kuchni.
  • Technologia 360: Pełny dostęp do systemów yUMMYpos oraz yUMMYapp (aplikacja własna sieci).
  • Szkolenia specjalistyczne: 3 dni szkolenia w centrali oraz 5-7 dni wsparcia instruktorskiego w Twoim lokalu.
  • Marketing Delivery: Wsparcie w promocji marki na platformach agregujących oraz darmowe materiały graficzne.
  • Optymalizacja Menu: Receptury Tom Yen zorientowane na niski food cost i łatwość przygotowania.
  • Relacje z partnerami: Preferencyjne warunki prowizyjne na portalach zewnętrznych (Pyszne.pl, Glovo).
  • Wyposażenie gastronomiczne: Koszt zakupu dedykowanych urządzeń (np. stanowiska WOK) – ok. 14 500 zł netto.
  • Opłata wstępna: Promocyjna stawka 2 000 zł netto.
  • Opłata bieżąca: Stała kwota 1 000 zł netto miesięcznie (brak prowizji od obrotu).
  • Lokal: Posiadanie funkcjonującego lokalu o powierzchni całkowitej minimum 35 m².
  • Zarządzanie: Samodzielna kontrola procesów poprzez udostępniony system yUMMYpos.
Istotne informacje

Model wirtualny ŻarWOK to najszybsza ścieżka do zwiększenia rentowności już istniejącego lokalu bez generowania wysokich kosztów stałych. Dzięki inwestycji w sprzęt na poziomie ok. 14,5 tys. zł, restaurator zyskuje zupełnie nowy strumień przychodów z dostaw, bazujący na rozpoznawalnej marce zajmującej 6. miejsce w Europie. Kluczowym elementem jest rezygnacja z prowizji procentowej, co przy dużej skali zamówień wirtualnych pozwala na zachowanie maksymalnej marży operacyjnej w Twojej obecnej kuchni.

PODSTAWOWE WYMAGANIA SIECI

Model wirtualny został opracowany jako modułowy dodatek do istniejącego biznesu gastronomicznego. Wymagania sieci koncentrują się na płynnej integracji procesów produkcyjnych ŻarWOK z obecną strukturą lokalu.

Parametry Lokalu i Infrastruktura

  • Metraż: Lokal musi posiadać powierzchnię całkowitą minimum 35 m².

  • Profil działalności: Wymagane jest prowadzenie aktywnej działalności gastronomicznej (posiadanie zaplecza kuchennego z odpowiednimi odbiorami technologicznymi).

  • Dostosowanie technologiczne: Pomoc w przygotowaniu projektów technologicznych oraz dostosowaniu dokumentacji SANEPID / HACCP pod kątem nowej linii produktowej.

  • Wyposażenie dedykowane: Konieczność zakupu i montażu specjalistycznego sprzętu do kuchni chińsko-amerykańskiej.

Wymagania Systemowe i Operacyjne

  • Ekosystem IT: Obowiązkowe wdrożenie autorskiego systemu yUMMYpos do zarządzania zamówieniami oraz integracja z yUMMYapp.

  • Standardy produkcji: Ścisłe przestrzeganie receptur opracowanych przez Tom Yen, co gwarantuje powtarzalność smaku wymaganą przez sieć.

  • Zarządzanie dostawami: Zapewnienie wydajnej obsługi kurierów platform zewnętrznych (Pyszne.pl, Glovo) oraz zamówień z własnej strony www.

Szkolenia i Kadry

  • Przygotowanie personelu: Oddelegowanie pracowników na 3-dniowe szkolenie w centrali ŻarWOK w celu opanowania technik pracy z wokiem.

  • Wsparcie przy wdrożeniu: Uczestnictwo w 5–7 dniowym procesie szkoleniowym realizowanym w lokalu franczyzobiorcy podczas uruchamiania marki wirtualnej.

INFORMACJE O FRANCZYZODAWCY

Yummy Concepts S.A.
KRS: 0000706584
NIP: 6762535760
REGON: 368200432
KRS: 0000706584
NIP: 6762535760
REGON: 368200432

aktywa

327 tys

przychód

985 tys

zysk

-99 tys

wartość firmy

740 tys

aktywa

327 tys

przychód

985 tys

zysk

-99 tys

wartość firmy

740 tys

Zamów raport rentowności

Przeanalizujemy za Ciebie franczyzodawcę, branżę oraz opłacalność inwestycji w wybranej miejscowości. Podejmuj tylko trafne decyzje.
Zamawiam

Przychód i zysk spółki

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

EBIT i EBITDA

EBIT (Zysk Operacyjny)

EBIT to skrót od Earnings Before Interest and Taxes. Po polsku nazywamy go zyskiem operacyjnym.

  • Co mówi: Ile firma zarabia na swojej podstawowej działalności (produkcji, handlu, usługach), zanim zapłaci odsetki od kredytów i podatek dochodowy.

  • Dlaczego jest ważny: Pozwala porównać efektywność firm, które mają różną strukturę zadłużenia lub działają w różnych systemach podatkowych.

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

EBITDA (Zysk Operacyjny + Amortyzacja)

EBITDA to Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation and Amortization.

  • Co mówi: To EBIT powiększony o amortyzację (koszty zużycia maszyn, budynków czy wartości niematerialnych).

  • Dlaczego jest ważny: Jest blisko spokrewniony z „żywą gotówką”. Amortyzacja to koszt tylko księgowy (pieniądze nie wypływają z konta co miesiąc), więc EBITDA pokazuje realną zdolność firmy do generowania gotówki z operacji. To ulubiony wskaźnik inwestorów i banków.

Ryzyko zamknięcia

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników
Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Ryzyko niewypłacalności

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Wiarygodność organizacji

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Rentowność

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Sprawozdania finansowe

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Najczęściej zadawane pytania

Czy wprowadzenie marki wirtualnej ŻarWOK wymaga rezygnacji z mojego obecnego menu?
Absolutnie nie. Model ten został zaprojektowany jako niezależny moduł przychodowy, który funkcjonuje obok Twojej dotychczasowej marki. Pozwala to na dywersyfikację oferty i dotarcie do nowej grupy klientów bez konieczności zmiany profilu obecnej restauracji.
Jakie są realne korzyści z braku prowizji procentowej w modelu wirtualnym?
Większość platform i franczyz wirtualnych pobiera procent od każdego zamówienia, co przy niskich marżach w dostawach może być nieopłacalne. ŻarWOK stosuje stałą opłatę (1 000 zł netto), co oznacza, że im więcej zamówień realizuje Twoja kuchnia, tym niższy jest jednostkowy koszt franczyzy, a cały wypracowany zysk pozostaje w lokalu.
Czy muszę zatrudnić dodatkowych kucharzy do obsługi marki ŻarWOK?
Głównym założeniem wersji wirtualnej jest optymalizacja obecnych zasobów ludzkich. Dzięki prostym recepturom i 3-dniowemu szkoleniu w centrali, Twój obecny zespół może przygotowywać dania chińsko-amerykańskie w przerwach między realizacją zamówień z menu bazowego, co znacząco podnosi efektywność pracy personelu.
Dlaczego wymogi lokalowe dla wersji wirtualnej są wyższe (35 m²) niż dla formatu Classic (25 m²)?
Większy metraż minimalny w wersji wirtualnej wynika z faktu, że lokal musi pomieścić infrastrukturę dwóch marek jednocześnie. 35 m² to bezpieczna przestrzeń pozwalająca na sprawne funkcjonowanie Twojej obecnej kuchni oraz dodatkowego stanowiska z wokami, bez kolizji technologicznych.
W jaki sposób sieć pomaga w zwiększeniu widoczności na portalach takich jak Glovo czy Pyszne.pl?
Jako część dużej grupy (6. miejsce w Europie), ŻarWOK posiada wynegocjowane preferencyjne warunki współpracy z agregatorami. Franczyzobiorcy korzystają z lepszych stawek prowizyjnych oraz profesjonalnego wsparcia marketingowego, co pozycjonuje markę wyżej w wynikach wyszukiwania głodnych klientów.
Jakie wsparcie IT otrzymuję w ramach opłaty bieżącej?
Otrzymujesz pełny dostęp do ekosystemu yUMMYpos, który służy do zarządzania całą firmą 360°, oraz yUMMYapp – Twojej własnej aplikacji mobilnej. Systemy te integrują zamówienia z różnych kanałów, co jest kluczowe dla sprawnego funkcjonowania kuchni wirtualnej i unikania chaosu przy dużej liczbie dostaw.

So! Coffee oferuje kompleksową pomoc „pod klucz”. Obejmuje ona pomoc w wyborze i ocenie lokalu, przygotowanie projektów architektonicznych, technologicznych oraz aranżację wnętrza. Sieć zapewnia także pełny pakiet szkoleń dla właściciela i personelu oraz stałe wsparcie marketingowe.

Nie. Sieć wyraźnie zaznacza, że nie wymaga od przyszłych franczyzobiorców wcześniejszego doświadczenia w branży gastronomicznej. Cały niezbędny know-how oraz standardy operacyjne są przekazywane podczas szkoleń.

Sieć jest bardzo elastyczna. Optymalna powierzchnia dla lokalu stacjonarnego to ok. 70 m², a dla wyspy handlowej ok. 40 m². Jednak marka deklaruje, że potrafi wpasować się w prawie każdą dostępną powierzchnię. Możesz mieć własny lokal lub skorzystać z bazy lokalizacji oferowanej przez So! Coffee.

Przewidywana kwota inwestycji zaczyna się od 300 000 zł netto. Ostateczny koszt zależy od formatu (wyspa vs lokal) oraz stanu technicznego nieruchomości. Dodatkowo należy doliczyć opłatę wstępną w wysokości ok. 30 000 zł netto.

Franczyzobiorca jest zobowiązany do uiszczania dwóch podstawowych opłat od obrotu netto:

  • 5% – opłata franczyzowa (bieżąca),

  • 1% – opłata marketingowa.

So! Coffee zapewnia dostęp do dedykowanych i sprawdzonych dostawców. Dzięki skali sieci franczyzobiorcy korzystają z preferencyjnych warunków handlowych, co pozwala na zachowanie lepszej marży.

Tak. Franczyzobiorca otrzymuje mocne wsparcie marketingowe wynikające z ogólnopolskich kampanii promocyjnych sieci, co buduje rozpoznawalność lokalu od pierwszego dnia otwarcia.

Zacznij analizować FRANCZYZY
już teraz

Dołącz do platformy i zyskaj przewagę inwestycyjną dzięki danym

Załóż darmowe konto
Zamów raport rentowności
Załóż darmowe konto
Zamów raport rentowności
Przewijanie do góry

Raport będzie dostępny już wkrótce!

Pracujemy nad ostatnimi szczegółami, aby dostarczyć Ci najświeższe dane. Zostaw swój e-mail – poinformujemy Cię jako pierwszą osobę, gdy tylko raporty będą gotowe.