New York Pizza Department Express

ul. Dr. Jana Piltza 19 lok LU1, 30-392 Kraków

NYPD Express to format biznesowy zaprojektowany z myślą o maksymalizacji przychodów z kanałów delivery (dostawy) oraz take-away (odbiory własne). Koncept ten eliminuje konieczność posiadania sali konsumpcyjnej, co pozwala na wynajęcie mniejszego lokalu (już od 30 m²) i znaczną redukcję kosztów adaptacji oraz późniejszych opłat eksploatacyjnych. Model Express jest idealnym rozwiązaniem dla lokalizacji o dużym zagęszczeniu ludności, gdzie kluczowym czynnikiem sukcesu jest szybkość realizacji zamówienia i sprawna logistyka. Dzięki zachowaniu stałej, niskiej opłaty franczyzowej zamiast prowizji od obrotu, jednostki Express mogą generować wysoką marżę operacyjną nawet przy bardzo dużym wolumenie zamówień realizowanych „na sygnale”.

Min. kwota inwestycji

50000 zł

Jednostki własne

2

Jednostki franczyzowe

23

Lat na rynku

od 2009 roku

Min. kwota inwestycji

50000 zł

Jednostki własne

2

Jednostki franczyzowe

23

Lat na rynku

od 2009 roku

INFORMACJE DLA FRANCZYZOBIORCY

Format NYPD Express to rozwiązanie biznesowe stworzone dla przedsiębiorców, którzy chcą zminimalizować koszty stałe lokalu, koncentrując się na najbardziej dynamicznym sektorze gastronomii – dostawach (delivery) oraz odbiorach osobistych.

Maksymalizacja Zysku w Małym Formacie

W przeciwieństwie do pełnowymiarowej restauracji, NYPD Express pozwala na prowadzenie dochodowego punktu na powierzchni już od 30 m².

  • Redukcja kosztów najmu: Mniejszy metraż oznacza niższy czynsz oraz mniejsze nakłady na media i ogrzewanie.

  • Optymalizacja kadrowa: Do sprawnej obsługi punktu wystarczy zespół liczący minimum 3 osoby na zmianie, co znacząco odciąża budżet przeznaczony na wynagrodzenia.

Szybkość i Technologia 

Model Express bazuje na autorskim systemie realizacji zamówień, który został zoptymalizowany pod kątem czasu przygotowania i logistyki dostaw.

  • System IT: Otrzymujesz dostęp do narzędzi umożliwiających szybkie przyjmowanie zamówień z wielu kanałów jednocześnie oraz zarządzanie flotą kierowców.

  • Wsparcie Marketingowe: Sieć bezpłatnie prowadzi lokalny profil Twojego punktu na Facebooku, kierując reklamy do osób znajdujących się w Twojej strefie dostaw.

  • Program Lojalnościowy: Klienci korzystający z dostawy są włączani do ogólnopolskiego systemu nagród, co stymuluje regularne zamówienia.

Edukacja i Start Biznesu

Franczyzodawca oferuje pełne wsparcie w procesie uruchamiania punktu, co sprawia, że oferta jest dostępna także dla osób bez doświadczenia w gastronomii.

  • Pakiety szkoleniowe: 8-dniowy system szkoleń (5 dni teorii i praktyki oraz 3 dni wsparcia przy otwarciu) obejmuje właściciela oraz cały zespół.

  • Kontrola jakości i Food Cost: Dzięki centralnym umowom z dostawcami HORECA, punkt Express korzysta z tych samych cen surowców co największe lokale, utrzymując food cost na poziomie ok. 27%.

  • Elastyczność Menu: Model Express skupia się na pizzy, jednak po 6 miesiącach działalności daje opcję rozszerzenia oferty o burgery, co pozwala na zwiększenie średniego paragonu w miarę rozwoju bazy klientów.

PRZEWIDYWANA SUMA INWESTYCJI

Wsparcie i wkład Franczyzodawcy Koszty i zadania Franczyzobiorcy
  • Szkolenia: Bezpłatne szkolenie inicjalne dla franczyzobiorcy oraz personelu w systemie 5+3 dni.
  • Technologia: Udostępnienie autorskiego systemu sprawnej realizacji zamówień, aplikacji mobilnej oraz programu lojalnościowego.
  • Marketing: Darmowe prowadzenie lokalnego profilu na Facebooku oraz dostarczenie projektów materiałów POS.
  • Wsparcie prawne: Dostęp do 1 godziny darmowych konsultacji prawnych miesięcznie.
  • Optymalizacja zakupów: Dostęp do cen centralnych u dystrybutorów HORECA, pozwalający utrzymać food cost na poziomie 27%.
  • Know-how: Pełny podręcznik operacyjny i pomoc merytoryczna na każdym etapie prowadzenia punktu.
  • Wkład finansowy: Minimalna kwota inwestycji od 50 000 zł netto, całkowity koszt adaptacji od ok. 90 000 zł netto.
  • Opłata wstępna: Promocyjna stawka 3 000 zł netto (zamiast 7 500 zł).
  • Opłata bieżąca: Stała opłata miesięczna w wysokości 1 250 zł netto (brak prowizji od obrotu).
  • Kadry: Zatrudnienie i utrzymanie minimum 3 osób na jednej zmianie.
  • Media: Zapewnienie przyłącza prądu o mocy min. 20 kW i wentylacji mechanicznej.
Istotne informacje

Format NYPD Express jest najbardziej ekonomicznym modelem wejścia w sieć, zorientowanym na wysoką efektywność w kanale delivery. Kluczową korzyścią finansową jest rezygnacja z prowizji procentowej od obrotu na rzecz niskiej, stałej opłaty miesięcznej, co przy dużej skali zamówień zewnętrznych bezpośrednio przekłada się na wyższą marżę dla partnera. Dzięki mniejszemu metrażowi i ograniczonej obsadzie personalnej (min. 3 osoby), model ten pozwala na szybkie osiągnięcie progu rentowności przy zachowaniu standardów jakości NYPD.

PODSTAWOWE WYMAGANIA SIECI

Format Express stawia na wysoką wydajność produkcyjną na ograniczonej powierzchni. Aby zapewnić standardy szybkości realizacji zamówień oraz bezpieczeństwo pracy, lokal musi spełniać ściśle określone parametry techniczne.

Parametry Lokalu i Infrastruktura

  • Metraż: Powierzchnia lokalu powinna mieścić się w przedziale od 30 m² do 50 m².

  • Wysokość: Ze względu na wymogi wentylacji mechanicznej, minimalna wysokość pomieszczeń to 3 metry.

  • Logistyka: Wymagane są minimum 2 wejścia do lokalu, co pozwala na rozdzielenie strefy dostaw i zaopatrzenia od strefy odbiorów własnych.

  • Zasilanie: Przyłącze energii elektrycznej o mocy minimum 20 kW.

  • Wentylacja: Niezbędna jest sprawna i wydajna instalacja wentylacji mechanicznej.

Lokalizacja i Rynek

  • Potencjał demograficzny: Miasta o populacji minimum 10 tysięcy mieszkańców.

  • Strefa dostaw: Rekomendowane są lokalizacje w pobliżu dużych skupisk ludzkich (osiedla, centra biurowe), zapewniające optymalny czas dojazdu kurierów do klienta.

Wymagania Operacyjne i Kadrowe

  • Zespół: Model Express wymaga obsady minimum 3 osób na jednej zmianie.

  • Wyposażenie: Konieczność montażu 2-komorowego pieca, co gwarantuje płynność produkcji w modelu nastawionym na dużą liczbę zamówień zewnętrznych.

  • Szkolenia: Obowiązkowe zaliczenie cyklu szkoleniowego (5+3 dni), który przygotowuje personel do pracy w specyficznym systemie szybkiej realizacji zamówień („na sygnale”).

  • Standardy sieci: Franczyzobiorca jest zobowiązany do ścisłego przestrzegania receptur oraz standardów zawartych w podręczniku operacyjnym NYPD.

INFORMACJE O FRANCZYZODAWCY

Yummy Concepts S.A.
KRS: 0000706584
NIP: 6762535760
REGON: 368200432
KRS: 0000706584
NIP: 6762535760
REGON: 368200432

aktywa

327 tys

przychód

985 tys

zysk

-99 tys

wartość firmy

740 tys

aktywa

327 tys

przychód

985 tys

zysk

-99 tys

wartość firmy

740 tys

Zamów raport rentowności

Przeanalizujemy za Ciebie franczyzodawcę, branżę oraz opłacalność inwestycji w wybranej miejscowości. Podejmuj tylko trafne decyzje.

Przychód i zysk spółki

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

EBIT i EBITDA

EBIT (Zysk Operacyjny)

EBIT to skrót od Earnings Before Interest and Taxes. Po polsku nazywamy go zyskiem operacyjnym.

  • Co mówi: Ile firma zarabia na swojej podstawowej działalności (produkcji, handlu, usługach), zanim zapłaci odsetki od kredytów i podatek dochodowy.

  • Dlaczego jest ważny: Pozwala porównać efektywność firm, które mają różną strukturę zadłużenia lub działają w różnych systemach podatkowych.

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

EBITDA (Zysk Operacyjny + Amortyzacja)

EBITDA to Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation and Amortization.

  • Co mówi: To EBIT powiększony o amortyzację (koszty zużycia maszyn, budynków czy wartości niematerialnych).

  • Dlaczego jest ważny: Jest blisko spokrewniony z „żywą gotówką”. Amortyzacja to koszt tylko księgowy (pieniądze nie wypływają z konta co miesiąc), więc EBITDA pokazuje realną zdolność firmy do generowania gotówki z operacji. To ulubiony wskaźnik inwestorów i banków.

Ryzyko zamknięcia

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników
Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Ryzyko niewypłacalności

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Wiarygodność organizacji

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Rentowność

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Sprawozdania finansowe

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Treść dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników

Najczęściej zadawane pytania

Dlaczego wprowadzenie burgerów do menu jest możliwe dopiero po 6 miesiącach?
Ograniczenie to ma na celu stabilizację procesów produkcyjnych w mniejszym zespole. Pierwsze półrocze pozwala na pełne opanowanie technologii przygotowania pizzy i logistyki dostaw („pizze na sygnale”), zanim do operacji zostanie wprowadzony bardziej wymagający proces przygotowania burgerów.
Czy w formacie Express można ubiegać się o koncesję na alkohol?
Zgodnie ze standardami sieci dla formatu Express, nie przewiduje się sprzedaży alkoholu. Koncept ten jest ściśle wyspecjalizowany w szybkiej produkcji dań na wynos i w dostawie, gdzie brak sali konsumpcyjnej wyklucza potrzebę posiadania asortymentu alkoholowego.
Jakie wymagania techniczne są kluczowe dla tak małego lokalu?
Mimo mniejszego metrażu, lokal musi posiadać przyłącze prądu o mocy min. 20 kW oraz sprawną wentylację mechaniczną, aby obsłużyć 2-komorowy piec. Kluczowym wymogiem są również 2 osobne wejścia, które umożliwiają płynną logistykę: jedno dla personelu i dostawców surowców, a drugie dla kurierów i klientów odbierających zamówienia osobiście.
Czy sieć zapewnia wsparcie w pozyskiwaniu zamówień online?
Tak, franczyzobiorca otrzymuje dostęp do autorskiego systemu szybkich zamówień oraz aplikacji mobilnej NYPD. Dodatkowo centrala dba o marketing lokalny poprzez darmowe prowadzenie profilu na Facebooku, co w modelu nastawionym na dostawy jest kluczowym narzędziem budowania bazy klientów w danej strefie dowozu.

So! Coffee oferuje kompleksową pomoc „pod klucz”. Obejmuje ona pomoc w wyborze i ocenie lokalu, przygotowanie projektów architektonicznych, technologicznych oraz aranżację wnętrza. Sieć zapewnia także pełny pakiet szkoleń dla właściciela i personelu oraz stałe wsparcie marketingowe.

Nie. Sieć wyraźnie zaznacza, że nie wymaga od przyszłych franczyzobiorców wcześniejszego doświadczenia w branży gastronomicznej. Cały niezbędny know-how oraz standardy operacyjne są przekazywane podczas szkoleń.

Sieć jest bardzo elastyczna. Optymalna powierzchnia dla lokalu stacjonarnego to ok. 70 m², a dla wyspy handlowej ok. 40 m². Jednak marka deklaruje, że potrafi wpasować się w prawie każdą dostępną powierzchnię. Możesz mieć własny lokal lub skorzystać z bazy lokalizacji oferowanej przez So! Coffee.

Przewidywana kwota inwestycji zaczyna się od 300 000 zł netto. Ostateczny koszt zależy od formatu (wyspa vs lokal) oraz stanu technicznego nieruchomości. Dodatkowo należy doliczyć opłatę wstępną w wysokości ok. 30 000 zł netto.

Franczyzobiorca jest zobowiązany do uiszczania dwóch podstawowych opłat od obrotu netto:

  • 5% – opłata franczyzowa (bieżąca),

  • 1% – opłata marketingowa.

So! Coffee zapewnia dostęp do dedykowanych i sprawdzonych dostawców. Dzięki skali sieci franczyzobiorcy korzystają z preferencyjnych warunków handlowych, co pozwala na zachowanie lepszej marży.

Tak. Franczyzobiorca otrzymuje mocne wsparcie marketingowe wynikające z ogólnopolskich kampanii promocyjnych sieci, co buduje rozpoznawalność lokalu od pierwszego dnia otwarcia.

Zacznij analizować FRANCZYZY
już teraz

Dołącz do platformy i zyskaj przewagę inwestycyjną dzięki danym

Przewijanie do góry

Raport będzie dostępny już wkrótce!

Pracujemy nad ostatnimi szczegółami, aby dostarczyć Ci najświeższe dane. Zostaw swój e-mail – poinformujemy Cię jako pierwszą osobę, gdy tylko raporty będą gotowe.