Berlin Döner Kebap Drive

Berlin Döner Kebap to polska sieć restauracji z kebabem, działająca od 1998 roku i rozwijająca równolegle lokale własne i franczyzowe - sieć podaje 93 restauracje. BDK Drive to flagowy, najbardziej rozbudowany format sieci: samodzielna restauracja z salą konsumpcyjną, ogródkiem, parkingiem i linią Drive, lokowana przy dużych węzłach komunikacyjnych, głównych trasach wjazdowych do miast, parkach handlowych i Miejscach Obsługi Podróżnych. Franczyzobiorca finansuje inwestycję i osobiście prowadzi lokal, a sieć wspiera go od wyboru lokalizacji, przez projekt i budowę, po szkolenia i bieżące zarządzanie restauracją.

Co zyskuje franczyzobiorca

• Wybór lokalizacji - Sieć najczęściej przedstawia konkretne lokalizacje z wewnętrznej bazy i planów ekspansji, przyjmuje też propozycje kandydatów; analizuje potencjał rynku, ruch klientów, widoczność, dostępność i układ lokalu, konkurencję, warunki techniczne i koszty najmu oraz zgodność z wymaganiami formatu.
• Analiza lokalizacji - Każdą lokalizację sieć sprawdza w trzech wymiarach: rynek (potencjał lokalny, obszar oddziaływania, konkurencja), miejsce (dostępność i komunikacja, widoczność, parametry techniczne lokalu lub działki) i ekonomia (warunki najmu, wykonalność formatu); o odrzuceniu mówi wprost.
• Negocjacje najmu - Sieć pomaga w pozyskaniu lokalizacji i w negocjacjach warunków najmu z wynajmującym.
• Model finansowy - Sieć pomaga przygotować założenia finansowe, model finansowy i symulację przychodów na podstawie realnych cen i kosztów w mieście franczyzobiorcy oraz własnych wyników, ocenia dochodowość potencjalnego lokalu i analizuje założenia biznesowe przed decyzją.
• Wstępny CAPEX - Po podpisaniu NDA franczyzobiorca dostaje parametry modelu, a po akceptacji lokalizacji - wstępny CAPEX: kalkulację przewidywanych nakładów i zakres prac potrzebnych do uruchomienia restauracji.
• Rezerwacja lokalizacji - Przed umową franczyzową strony podpisują umowę rezerwacyjną: lokalizacja zostaje wyłączona z oferty i zabezpieczona wyłącznie dla franczyzobiorcy na czas przygotowania dokumentacji i dalszych uzgodnień.
• Finansowanie i leasing - Sieć pomaga oszacować wartość inwestycji, przygotować strukturę finansowania i wskazać wyposażenie, które można objąć leasingiem; współpracuje z firmami leasingowymi finansującymi lokale gastronomiczne, wspiera w kontaktach z instytucjami finansującymi i koordynuje leasing z harmonogramem adaptacji. Decyzję o finansowaniu podejmuje bank lub leasingodawca.
• Projekt i budowa - Sieć przygotowuje projekt lokalu i wycenę inwestycji, koordynuje i nadzoruje prace budowlane oraz wyposażenie restauracji; budynek i układ działki powstają według standardów BDK; lokal trafia do partnera kompleksowo przygotowany i wyposażony, bez potrzeby specjalistycznej wiedzy o pozyskaniu lokalu i budowie.
• Szkolenie managerskie - Każdy franczyzobiorca przechodzi to samo szkolenie co manager restauracji: produkt i jego przygotowanie, praca na każdym stanowisku, organizacja zmiany, sprzedaż i obsługa klienta, zarządzanie zespołem; sieć przekazuje standardy i procedury.
• Szkolenia zespołu - Wstępne szkolenia dla franczyzobiorców i ich pracowników, rozszerzane w trakcie współpracy, wsparcie trenerów przy uruchamianiu lokalu oraz szkolenia przygotowujące zespół do pracy według standardów sieci.
• Rekrutacja pracowników - Sieć wspiera przygotowanie rekrutacji, określenie struktury zespołu i zaplanowanie zatrudnienia przed otwarciem oraz przekazuje wiedzę o organizacji pracy.
• Przygotowanie otwarcia - Równolegle z budową sieć przygotowuje otwarcie: rekrutację zespołu, szkolenia, przygotowanie operacyjne lokalu, marketing otwarcia, odbiory techniczne i sanitarne.
• Opiekun i zespół BDK - Przez cały proces franczyzobiorcą opiekuje się dedykowany zespół BDK; koordynator ds. inwestycji i projektów biznesowych prowadzi każdego franczyzobiorcę od pierwszej rozmowy do otwarcia lokalu.
• Wsparcie po otwarciu - Sieć udziela pomocy operacyjnej po uruchomieniu biznesu i wspiera franczyzobiorcę w bieżącym zarządzaniu lokalem.
• Księga standardów - Po podpisaniu umowy sieć udostępnia księgę standardów i przekazuje wiedzę o prawidłowym zarządzaniu restauracją.
• Kontrole i szkolenia - Przez cały czas trwania umowy sieć prowadzi systematyczne kontrole i szkolenia w lokalach.
• Marketing ogólnokrajowy - Franczyzodawca przygotowuje ogólnopolskie kampanie marketingowe sieci i materiały reklamowe dla całego systemu.
• Kioski i menuboardy - Lokale wyposażane są w kioski samoobsługowe, cyfrowe menuboardy i ergonomiczne zaplecza kuchenne, z muralami, neonami i identyfikacją wizualną marki; inwestycja obejmuje elektroniczne systemy prezentacji oferty.
• Aplikacja i rabaty - Sieć ma aplikację mobilną (Apple, Android) do wyszukiwania lokali i aktualnych promocji, programy rabatowe, płatność kartą, sprzedaż na wynos i dostawy.
• Dostawcy i dostawy - Produkty od sprawdzonych dostawców; świeże warzywa dostarczane do restauracji codziennie; sieć porządkuje logistykę równolegle z ekspansją.
• Rozwój menu - Sieć wprowadza autorskie kompozycje, sezonowe nowości, krótsze formaty przekąskowe i propozycje wegetariańskie.
• Historia sieci - Sieć podaje 28 lat na rynku: zaczęła w 1998 roku od jednego lokalu w Międzyzdrojach, pierwszy lokal franczyzowy otworzyła w 2009 roku w CH Port Łódź.
• Skala sprzedaży - Sieć podaje 6,5 mln sprzedanych kebabów rocznie i 31 zadowolonych franczyzobiorców.
• Kolejne lokale - Sieć rozwija się także z partnerami, którzy otwierają kolejne restauracje; franczyzobiorcy z opinii na stronie sieci prowadzą po pięć lokali.
• Plany rozwoju - Kierunek na 2026 rok to wschodnia Polska; najbliższe cele: setna restauracja, wschód i centrum kraju, nowe miasta, format Outdoor Food Concept, zamawianie przez kioski i kanały online, nowe produkty i opcje bezmięsne.
• Czas do otwarcia - Średni czas do otwarcia restauracji to od 6 miesięcy do roku; wspólny wybór lokalizacji trwa do 1,5 miesiąca.
• Etapowa decyzja - Proces jest etapowy, a na każdym etapie obie strony mogą zrezygnować - przed podpisaniem umowy.

Korzyści w liczbach

Warunki współpracy

Źródła: strona sieci (stan na 23.10.2026), prospekt franczyzowy (stan na 23.10.2026), informacje publikowane przez sieć (stan na 23.10.2026)